Salata
Sommer er lige med lækre salater, og du kan ikke gå galt i byen med den klassiske afghanske salat, som er frisk og har masser af smag! Den består af løg, hvidløg, tomat, chili, koriander, dild, mynte, salt og citron.
Opskrift på salata
Salata
Ingredienser
- 1 løg
- 1 tomat
- 1 hvidløg
- 1 håndfuld koriander
- 1 håndfuld dild
- 1 håndfuld mynte
- 1 chili
- En smule salt
- En smule citronsaft eller limesaft
Sådan gør du
- Vask alle grønsagerne.
- Skær derefter alt i små tern. Mindre end du normalt vil gøre det.
- Hæld det hele i en salatskål.
- Tilsæt salt og citron og servere!
Video
Salata eller salsa?
Afghanere er glad for stærk mad, og det afspejler sig også i vores traditionelle salat, der består af hvidløg, løg, tomat, koriander, dild, mynte, chili, salt og citron. Det minder utrolig meget om salsa fra Latinamerika, hvilket jeg synes er så fin. Finskåret grøntsager er nøglen til den perfekte salata. Det tager tid, men det giver en helt anden smagsoplevelse! Du skal nemlig kunne smage alle elementerne i hvert eneste bid.
Jeg er vokset op med mange forskellige varianter af salater hjemme hos os, men det afholdt alligevel ikke min mor fra altid at bede mine søskende og mig om at tilføje løg, tomat, koriander og citron eller lime til salaten – de er basis ingredienserne i en traditionel afghansk salat.