Linsesuppe
Linsesuppe er en dejlig suppe, som er let at lave og smager himmelsk hele året rundt!
Ingredienser
- 350 ml tørret linser (grønne eller røde linser)
- 4 spsk olie
- 1 løg
- 1 tomat
- 2 hvidløg
- 1 tsk peber (eller efter smag)
- 1 tsk salt
- 1 tsk gurkemeje
- 5 1/2 dl kold vand
- 1 grøntsagsbouillon
- 1 spsk majsstivelse
- 1 håndfuld persille (valgfrit som topping)
- 1 stk naan (valgfrit til suppen)
Sådan gør du
- Start med at skylle linserne med kold vand, stil dem herefter til side.
- Hak tomat, løg og hvidløg i små stykker.
- Varm en gryde op og tilsæt olie i gryden.
- Tilsæt løg og rør godt rundt, indtil de bliver bløde.
- Tilføj herefter tomat og hvidløg i gryden og rør godt rundt.
- Brug en blender eller en god grydeske til at mose alt i gryden.
- Tilsæt linser, peber, salt og gurkemeje i gryden.
- Tilføj vand i gryden og derefter grøntsagsbouillon.
- Lad gryden stå og simre i 15 minutter eller, indtil linserne er bløde.
- Opløs majsstivelse med lidt vand og tilsæt blandingen i gryden.
- Lad linsesuppen simre ved lav varme i 10 minutter, inden du serverer den med lidt persille som topping og evt noget naan ved siden af.