Grøn chatni
Grøn chatni er en lækker fast tilbehør til mange afghanske retter.
Ingredienser
- 1 håndfuld koriander
- 5 chilier (Alle grønne eller en mix af grønne og røde chilier)
- 1 tomat
- 7 hvidløg
- 2 tsk salt
- 1 tsk lagereddike Det er dog ikke et must.
Sådan gør du
- Hak alle grønsagerne i mindre stykker.
- Smid alle grønsagerne i en foodprocesser eller en blender og stop, når alt er blevet til en fin smeltet masse. Vær opmærksom på, at det ikke bliver til puré.
- Tilsæt salt og eventuelt lagereddike. Rør det hele sammen i blenderen.
- Overfør chatnien fra blenderen eller foodprocessoren til en lukket beholder og lad det stå i køleskabet. Spis løbende eller spis med det samme. Må kun opbevares i køleskabet i op til 14 dage.